Lors de la séance du 9 septembre 1997, la section alimentation et nutrition du Conseil supérieur d'hygiène publique de France a examiné le dossier suivant :
Emploi de gel de silice comme auxiliaire technologique en brasserie.
Elle a émis l'avis suivant :
« Avis favorable à l'emploi de gel de silice répondant aux spécifications de l'inventaire comme auxiliaire technologique en brasserie à la dose maximum d'utilisation de 120 g/hl. »