Lors de la séance du 9 septembre 1997, la section alimentation et nutrition du conseil supérieur d'hygiène publique de France a examiné le dossier suivant : emploi de lait stérilisé UHT, demi-écrémé, à faible teneur en lactose.
Elle a émis l'avis suivant :
« L'avis du conseil est favorable à l'emploi de lait stérilisé UHT, demi-écrémé, à faible teneur en lactose à condition de ne faire mention d'aucune allégation fonctionnelle ni d'indication médicale d'utilisation de ce produit. »