Lors de la séance du 9 septembre 1997, la section alimentation et nutrition du conseil supérieur d'hygiène publique de France a examiné le dossier suivant : emploi de laminaria digitata et de laminaria saccharina en alimentation humaine.
Elle a émis l'avis suivant :
« L'emploi de laminaria digitata et de laminaria saccharina en alimentation humaine doit se faire uniquement sous forme de condiment et dans les limites d'apport suivantes :

• pour un adulte : l'apport quotidien est inférieur ou égal à 30 milligrammes par jour de produit sec, soit inférieur ou égal à 210 milligrammes par jour de produit frais ;
• pour un enfant de moins de 4 ans : l'apport quotidien est inférieur ou égal à 15 milligrammes par jour de produit sec, soit inférieur ou égal à 105 milligrammes par jour de produit frais.

Les teneurs limites maximales en iode et en métaux lourds antérieurement fixées doivent s'appliquer. »