Lors de la séance du 2 octobre 1997, la section alimentation et nutrition du Conseil supérieur d'hygiène publique de France a examiné le dossier suivant : allégation d'effet bifidogène sur l'emballage des aliments contenant de l'inuline de chicorée,
Elle a émis l'avis suivant :
« En raison du très petit nombre d'études réalisées sur le pouvoir bifidogène de l'inuline et des résultats peu convaincants de celle-ci, de l'absence complète d'études réalisées avec le produit lui-même (efficacité, relation dose-effet, tolérance digestive) et avec des aliments en contenant.
Le Conseil émet un avis défavorable à l'allégation d'effet bifidogène sur l'emballage des aliments contenant de l'inuline de chicorée ».